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Café

1. LA COURSE café - Lyon 3e Arrondissement

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Quai Victor Augagneur, 69003 Lyon, France

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Entreprise: LA COURSE, est comme son nom ne l’indique pas, un concept unique et novateur sur Lyon de pop-up café à la fois nomade, ludique, chic et écologique.

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Centre de formation

2. Objectif Permis Exploitation SARL - Lyon 3e Arrondissement

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232 Rue Paul Bert, 69003 Lyon, France

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"Formation Latte Art et Initiation Barista !"

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Torréfacteur

3. MOKXA - Torréfaction (fermé au public) - Lyon 8e Arrondissement

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13 Bd Edmond Michelet, 69008 Lyon, France

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Entreprise: CAFE MOKXA | Torréfacteur de cafés de spécialité basé à Lyon et Strasbourg, depuis 2011. Centre de formation agréé, Barista et Torréfacteur. Accessoire et Vente de café en grains ou moulu. Offre adaptées aux professionnels. Atelier autour du café pour particuliers.

4. La Boîte à Café by Arctic - Lyon 1er Arrondissement

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3 Rue de l'Abbé Rozier, 69001 Lyon, France

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"Le tout servi par des baristas sympas !"

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Café

5. Rakwé - La Torréfaction - Lyon 1er Arrondissement

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26 Rue René Leynaud, 69001 Lyon, France

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Entreprise: CAFÉ RAKWÉ LYON, un coffee shop à deux pas du métro croix paquet pour boire un bon café, déguster une pâtisserie ou découvrir de nouvelles saveurs.

4worldlovers: Le café de spécialité est une catégorie de café qui se distingue par sa qualité supérieure. Il est cultivé de manière responsable et est généralement torréfié de manière artisanale par des torréfacteurs professionnels.

Le café de spécialité est souvent cultivé dans des régions spécifiques du monde, comme l'Amérique centrale, l'Afrique de l'Est et l'Asie du Sud-Est. Ces régions sont réputées pour leur climat idéal et leurs sols riches en nutriments, qui favorisent la croissance de grains de café de haute qualité.

Le café de spécialité est évalué par des dégustateurs professionnels, qui utilisent un système de notation pour évaluer les différentes caractéristiques du café, comme son arôme, sa saveur, sa acidité et sa texture. Seuls les cafés qui obtiennent une note supérieure à 80 sur 100 peuvent être considérés comme du café de spécialité.

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Torréfacteur

6. Bongoo Café Lyon 6 - Boutique et Torréfaction - Lyon 6e Arrondissement

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99 Rue Duguesclin, 69006 Lyon, France

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Entreprise: Torréfaction Bongoo café, la seule torréfaction de café cuit en boutique à Lyon ! Commandez en ligne nos cafés et thés. Pour professionnel et particulier

4worldlovers: cours de barista lyon Bongoo Café Lyon 6 - Boutique et Torréfaction

Elle demande des années de pratique avant d’être totalement maîtrisée. Par ailleurs, ce qui rend la rend si difficile c’est l’énorme disparité qui existe entre les grains. De tous les traitements que subit le café, le plus rapide et le plus critique est la torréfaction. La tâche qui consiste à griller le café est une lourde responsabilité.

cours de barista lyon Bongoo Café Lyon 6 - Boutique et Torréfaction

La taille des fèves grossit d’un tiers, en se décomposant. Ainsi les glucides libèrent du gaz carbonique qui provoque un gonflement de la fève.`

Il reste une grande partie de l’humidité dans les fèves vertes après le dépulpage, séchage, stockage et expédition. De plus, l’eau contenu s’évapore à la chaleur, ce qui allège leur poids. La teneur en eau puisse représenter jusqu’à 23 % de la densité du grain vert. La déshydratation provoquée par la torréfaction est généralement limitée à 15 %

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Centre de formation

7. OPE – Formation Hygiène Alimentaire - Lyon 3e Arrondissement

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77 Rue Maurice Flandin, 69003 LYON…, France

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Entreprise: Vous travailler en restauration rapide, traditionnelle, collective, crèche... ou responsable de l'hygiène alimentaire de votre établissement ?

4worldlovers: Depuis le 1er janvier 2023, la formation Hygiène Alimentaire en restauration commerciale n’est plus éligible au CPF

Depuis le 13 février 2023, la formation Hygiène Alimentaire peut de nouveau être suivi en visio Arrêté du 13 février 2023

Vous tenez un établissement de restauration commerciale (restaurant traditionnelle, restauration rapide, cafétéria et libre-service, food truck) ou vous êtes responsable de l’hygiène et de la sécurité alimentaire de votre établissement (gérants, chefs de cuisine, cuisiniers, salariés…) ? Cette formation est faite pour vous ! Nous vous proposons une formation de deux jours au prix de 350 € HT.

Objectifs généraux : les principes de la règlementation, l’analyse des risques, les principes d’hygiène, outils et procédures

Formateurs : Vétérinaire spécialisée en Hygiène Alimentaire, Master2 Biologie, DESS contrôle qualité, Professionnels de la Restauration

Méthodes pédagogiques : pédagogie active, vivante apportant des réponses concrètes, exercices

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Café

8. Coffee Moments - Lyon 3e Arrondissement

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76 Rue Paul Bert, 69003 Lyon, France

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Entreprise: Café de spacialité, avec différentes extractions, des produits fabriqué maison ou artisanaux. Deux salles, deux ambiances : cosy / coworking Coffee Moments

4worldlovers: Coffee Moments vous propose son brunch tous les samedi, de 8h30 à 14h30.

Gaufre salée, gourmandise, granola, boisson chaude et froide pour 20 euros par personne !

Pour être sur d'en profiter, réservez dès maintenant votre brunch en cliquant sur le bouton ci-dessous.

- Un espace cosy afin de faire une pause gourmande bien méritée.

cours de barista lyon Coffee Moments

Ouvert depuis mai 2021, nous avons à cœur de vous proposer des produits de qualité. Nos cafés de spécialité, sont en étroite collaboration avec Mokxa et Label(le) Brûlerie, des torréfacteurs lyonnais de renom.

Vous pouvez déguster des thés et infusions bio ainsi que des boissons lactées chaudes ou froides, comme un bon chocolat chaud, un jus d'orange frais pressé, ou un smoothie fait maison.

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Café

9. Loutsa Lyon 7 - Lyon 7e Arrondissement

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9 Pl. Jules Guesde, 69007 Lyon, France

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Entreprise: Envie d'un café de spécialité ultra-frais ? Lousta propose en ligne, par abonnement ou à sa Fabrique à café une sélection de cafés torréfiés.

4worldlovers: Mieux connaître le café du grain à la tasse, apprendre à distinguer les différents arômes, observer la couleur d’une fève au fil de la torréfaction, participer à une séance de cupping dans nos Fabriques. « Les Ateliers de Caféologie » sont ouverts à tous, que vous soyez débutant en caféine ou connaisseur.

Choisissez votre abonnement et découvrez notre sélection de cafés d’altitude selon votre profil.

Chaque mois, vivez l’expérience du café frais livré directement chez vous.

Comme le vin, le thé ou le whisky, le café est une boisson

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Café

10. MOKXA Boutique Grand Hôtel-Dieu - Lyon 2e Arrondissement

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5 Rue Bellecordière, 69002 Lyon, France

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"Parole de barista, vous vous régalerez !"

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Café

11. Le Labo - Lyon 7e Arrondissement

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39 Rue de Marseille, 69007 Lyon, France

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"Meilleur café healthy, barista de Lyon !"

12. Vagabond Coffee - Lyon 3e Arrondissement

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Quai Victor Augagneur, 69003 Lyon, France

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Café

13. Café J'Adore - Lyon 1er Arrondissement

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28 Bd de la Croix-Rousse, 69001 Lyon, France

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14. EXTRAIT / street cafe - Lyon 2e Arrondissement

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21 Rue Ferrandière, 69002 Lyon, France

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"Finalement, le lieu est cosy et le barista a un bon contact."

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Torréfacteur

15. Cafés Gonéo, Boutique Presqu'île - Lyon 2e Arrondissement

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2 Rue Grenette, 69002 Lyon, France

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Entreprise: Torréfacteur lyonnais depuis 2015, Cafés Gonéo propose une offre complète autour du café de spécialité pour professionnels et particuliers.

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Café

16. Momento - Lyon 4e Arrondissement

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49 Gd Rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon, France

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"Café de qualité Belle cour intérieure avec une pergola"

Entreprise: Situé 49 Grande rue de la Croix Rousse, Momento c'est un endroit ou l'ont peut déguster des cafés issus de la création de nos baristas la journée et les cocktails de nos bartenders le soir venue

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Torréfacteur

17. Loutsa torréfacteur - Lyon 3e Arrondissement

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Rue de la Villette Porte de la lanterne, niveau 0, 69003 Lyon, France

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Café

18. Slake - Lyon 2e Arrondissement

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9 Rue de l'Ancienne Préfecture, 69002 Lyon, France

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Entreprise: SLAKE : Coffee shop I Café I Cake I Breakfast I Lunch I Brunch

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Café

19. Starbucks - Lyon 2e Arrondissement

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112 Cr Charlemagne, 69002 Lyon, France

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Café

20. Columbus Café & Co - Lyon 2e Arrondissement

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Rue De La République, 85 Fnac de Bellecour, 2° étage, 69002 Lyon, France

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"Les baristas sont très agréables et on mange bien :) !"

Entreprise: Où trouver un café à Lyon ? Chez Columbus Café & Co, enseigne de coffee shop, nous vous accueillons pour une pause gourmande dans une atmostphère cosy et conviviale. Rue De La République, 85 Fnac de Bellecour 2° étage,

Meilleurs Cours De Barista Lyon Près De Moi

1. LA COURSE café - Lyon 3e Arrondissement

2. Objectif Permis Exploitation SARL - Lyon 3e Arrondissement

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5. Rakwé - La Torréfaction - Lyon 1er Arrondissement

6. Bongoo Café Lyon 6 - Boutique et Torréfaction - Lyon 6e Arrondissement

7. OPE – Formation Hygiène Alimentaire - Lyon 3e Arrondissement

8. Coffee Moments - Lyon 3e Arrondissement

9. Loutsa Lyon 7 - Lyon 7e Arrondissement

10. MOKXA Boutique Grand Hôtel-Dieu - Lyon 2e Arrondissement

11. Le Labo - Lyon 7e Arrondissement

12. Vagabond Coffee - Lyon 3e Arrondissement

13. Café J'Adore - Lyon 1er Arrondissement

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15. Cafés Gonéo, Boutique Presqu'île - Lyon 2e Arrondissement

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