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1. Bongoo Café Lyon 6 - Boutique et Torréfaction - Lyon 6e Arrondissement

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99 Rue Duguesclin, 69006 Lyon, France

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Entreprise: Torréfaction Bongoo café, la seule torréfaction de café cuit en boutique à Lyon ! Commandez en ligne nos cafés et thés. Pour professionnel et particulier

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2. MOKXA Boutique - Lyon 2e Arrondissement

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5 Rue Bellecordière, 69002 Lyon, France

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"Sans doute le meilleur café de Lyon !"

Entreprise: CAFE MOKXA | Torréfacteur de cafés de spécialité basé à Lyon et Strasbourg, depuis 2011. Centre de formation agréé, Barista et Torréfacteur. Accessoire et Vente de café en grains ou moulu. Offre adaptées aux professionnels. Atelier autour du café pour particuliers.

4worldlovers: Chaque année, nous nous déplaçons dans les plantations pour renforcer nos relations avec les producteurs et être toujours plus au cœur de ce produit d’exception. Notre démarche est de collaborer avec des coopératives, fermes, et exportateurs partenaires qui valorisent le prix d’achat auprès des producteurs leur permettant de couvrir la totalité des coûts de production

Nous garantissons ainsi une rémunération aux producteurs très largement supérieur au prix du marché ou du commerce équitable; un juste prix, qui leur permet de vivre de leur travail, d’investir, de mieux payer leur main d’œuvre et de se projeter.

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3. Cafés Gonéo, Boutique Lyon Presqu'île - Lyon 2e Arrondissement

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2 Rue Grenette, 69002 Lyon, France

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"Meilleur café à Lyon;"

Entreprise: Torréfacteur lyonnais depuis 2015, Cafés Gonéo propose une offre complète autour du café de spécialité pour professionnels et particuliers.

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4. La Route des Arômes - Lyon 2e Arrondissement

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21 Rue de Brest, 69002 Lyon, France

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"La meilleure boutique pour les saveurs !"

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5. Bongoo café Lyon 7 - Boutique et Dégustation - Lyon 7e Arrondissement

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66 Av. Jean Jaurès, 69007 Lyon, France

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4worldlovers: magasins de cages lyon Bongoo café Lyon 7 - Boutique et Dégustation

Elle demande des années de pratique avant d’être totalement maîtrisée. Par ailleurs, ce qui rend la rend si difficile c’est l’énorme disparité qui existe entre les grains. De tous les traitements que subit le café, le plus rapide et le plus critique est la torréfaction. La tâche qui consiste à griller le café est une lourde responsabilité.

magasins de cages lyon Bongoo café Lyon 7 - Boutique et Dégustation

La taille des fèves grossit d’un tiers, en se décomposant. Ainsi les glucides libèrent du gaz carbonique qui provoque un gonflement de la fève.`

Il reste une grande partie de l’humidité dans les fèves vertes après le dépulpage, séchage, stockage et expédition. De plus, l’eau contenu s’évapore à la chaleur, ce qui allège leur poids. La teneur en eau puisse représenter jusqu’à 23 % de la densité du grain vert. La déshydratation provoquée par la torréfaction est généralement limitée à 15 %

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6. La Route des Arômes - Lyon 2e Arrondissement

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30 Rue Victor Hugo, 69002 Lyon, France

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4worldlovers: La caféine : une petite molécule qui a tout d’une grande !

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7. La Route Des Arômes - Lyon 3e Arrondissement

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Centre commercial Part Dieu, 3e étage, 69003 Lyon, France

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8. Boutique Nespresso Lyon Jacobins - Lyon 2e Arrondissement

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4 Pl. des Jacobins, 69002 Lyon, France

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"Le meilleur des magasins à Lyon."

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9. La Route des Arômes - Lyon 4e Arrondissement

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14 Pl. de la Croix-Rousse, 69004 Lyon, France

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10. Boutique Nespresso Lyon Saxe - Lyon 6e Arrondissement

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20 Av. Maréchal de Saxe, 69006 Lyon, France

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11. La Route des Arômes - Lyon 8e Arrondissement

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98 Av. des Frères Lumière, 69008 Lyon, France

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12. Loutsa Lyon 7 - Lyon 7e Arrondissement

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9 Pl. Jules Guesde, 69007 Lyon, France

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Entreprise: Envie d'un café de spécialité ultra-frais ? Lousta propose en ligne, par abonnement ou à sa Fabrique à café une sélection de cafés torréfiés.

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