Meilleurs Maison Japonaise Lyon Près De Moi

4worldlovers: Nous sommes une teishoku-ya, cantine dédiée à une cuisine japonaise populaire, familiale et entièrement réalisée par nos soins.

« Mubyotan », littéralement « les six calebasses », peut aussi se dire mubyô 六瓢, mot qui évoque par sa sonorité une expression chérie des Japonais : mubyô-sokusai 無病息災, conjurer la maladie et s’assurer une bonne santé.

La cuisine familiale japonaise de notre époque résulte d’un savant mélange de 和食 (washoku), cuisine traditionnelle japonaise, et de 洋食 (yôshoku), cuisine japonaise d’origine occidentale qui a émergé avec l’ère Meiji. Au Mubyotan, nous naviguons sur ces deux thématiques, et proposons des plats d’origine moderne et étrangère comme le カレーライス (riz au curry), plus ancienne mais très locale comme le 親子丼 (oyakodon), ainsi qu’une cuisine traditionnelle et typique à base de tofu.

Du mercredi au samedi midi, nous proposons le “teishoku” ( à partir de 15 euros) :

Un plat du jour au choix accompagné de riz, d’une soupe miso et d’un hors d’oeuvre.

Nous cuisinons chaque jour trois plats dont un végétarien.

Le samedi après-midi, le temps ralentit au Mubyotan. Place au thé matcha servi dans la plus pure tradition, ainsi qu’une sélection exclusive de thés verts de la région de Kyoto, à déguster dans une ambiance apaisante.

Le thé vert japonais est un produit sensible. Il peut s’oxyder rapidement et perdre ses arômes. C’est pour cela que nos thés sont importés directement de chez Horaido (Kyoto) afin de conserver une fraicheur incomparable.

Pour accompagner leur dégustation, nous proposons des douceurs japonaises préparées à base de anko, la fameuse pâte de haricot azuki que nous mijotons avec amour pendant de nombreuses heures.

Nous servons un menu unique à 32€, que nous proposons en deux déclinaisons : carnée ou végétarienne. Le déroulé n’est pas fixe, mais comprend en général une suite de quatre mets accompagnés de riz, d’une soupe et de tsukémono, suivis d’un dessert.

4worldlovers: N'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de pouvoir vous renseigner d'avantage !

A votre service depuis 2014, Mogu boutique indépendante lyonnaise est spécialisée dans la décoration traditionnelle asiatique, ainsi que des produits kawaii, et les produits dérivés du Studio Ghibli.

4worldlovers: Depuis mon installation en France en 2015 dans la région Lyonnaise, c'est un vrai plaisir de vous rencontrer et de partager mon savoir-faire de la cuisine japonaise. Il y a un conseil que je ne manque pas de transmettre "plus vous prenez soin de vos ustensiles et de vos vaisselles, plus ils vous rendront service" Les cuisiniers japonais commencent par apprendre comment entretenir leurs couteaux. Les parents offrent des couteaux de qualité à leurs enfants lors du mariage pour qu'ils réalisent des bons repas pour leurs familles. C'est notre culture et tradition de respecter et de donner du plaisir aux autres pour se sentir dans une agréable harmonie.

Participer à un atelier d'affutage est le meilleur moyen d'apprendre la technique japonaise d'affuter vos couteaux de cuisine et poche vous même grâce aux pierres à eau japonaise. Offrez sous forme d'un bon cadeau pour laisser votre bénéficiaire s’inscrire selon sa disponibilité, ou réservez une place à un atelier programmé selon le nombre de place disponible. Clickez l'image pour commander

Il est possible de programmer un cours privé sur mesure de 4 heures à mon domicile à Sainte Euphemie à partir de 2 personnes les lundis et mardis et pendant les vacances scolaires, dans la journée entre 10h30 et 17h, ou chez vous avec des frais supplémentaire dans la limite de 100 km autours de Sainte Euphémie 01600 avec un forfait de 50 centimes du kilomètre aller retour - pour vérifier votre distance, cliquez ici.

Le sushi est un plat traditionnel japonais, qui peut être proposé aux débutants de cuisine comme les enfants, jusqu'un chef de haut niveau, aux végétariens et même les personnes qui n'aiment pas les fruits de mer. C'est un thème amusant qui permet à vos équipes de travailler ensemble pour gagner le concours de créativité, aussi beau que bon ! Je vous montrerai au début les différentes techniques de sushi, et à vous de créer et déguster ! Contactez-moi pour un devis selon votre budget, nombre de participant, date et lieu etc

Je me déplace dans la région Lyonnaise pour animer vos événements avec mon savoir-faire de la cuisine japonaise adaptée à vos préférence de gout et contrains alimentaires. Je viens à votre domicile avec tous les ingrédients et les équipements nécessaires. Profitez pleinement ce jour là avec votre chéri(e), famille, vos amis, ou de vos invités !


Fabriqué et importé en directe du japon, ces bols à Ramen garantissent la durabilité d'une utilisation de restauration intensive et peuvent être utilisé au lave-vaisselle et micro-ondes.

Actuellement en vitrine au 13 avenue Jean-Jaurès 69007 à Lyon, vous pouvez les acheter sur RDV au 0623573478 car ce lieu est un showroom professionnel et pas un magasin